Pie de Manzana, Avena y Almendras Dietético, te invitamos a prepararlas con ingredientes saludables

INGREDIENTES:

12 porciones

250 gramos harina de trigo
100 gramos edulcorante para diabéticos
80 gramos mantequilla sin sal agua necesaria
280 gramos queso para untar dietetico
3 manzanas verdes
4 huevos
1 cucharilla ralladura de limón
1/2 taza avena en hojuelas
1/2 taza almendras
1/2 cucharilla canela
100 gramos edulcorante para diabéticos
50 gramos aceite
10 gramos harina de trigo
100 gramos agua
colorante rojo en gotas al gusto
100 gramos edulcorante para el merengue

MODO DE PREPARACIÓN:

1. Hacer una masa quebrada con los 250 gramos de harina de trigo, 80 gramos de mantequilla y 100 gramos de edulcorante. agregar agua lo necesario para hacer una masa. No trabajar mucho los ingredientes.

2. Refrigerar la masa por 20 minutos, luego extenderla y ponerla en un molde para pie.

3. Colocar en horno hasta que este blanqueada, dejar enfriar y colocar en la base un poco de galletas desmenuzadas.

4. Cortar las manzanas en trozos medianos y rellenar con ellas el molde, junto a la avena y las almendras tajadas.

5. A parte, tener los ingredientes del relleno listos.

6. Colocar el queso crema en un bowl, mezclar con la ralladura de limón.

7. Agregar la canela, el edulcorante y batir.

8. Agregar 2 huevos enteros y 2 yemas. reservar las dos claras para el merengue.

9. Agregar este relleno a las manzanas, avena y almendra.

10. Llevar al horno a 360 grados (180º) por 40 minutos, hasta que cuaje y dore.

11. Hacer un merengue con las dos claras y 100 gramos de edulcorante.

12. Colocar el merengue sobre el pie frío.

13. Hacer picos con la ayuda de una cuchara.

14. Gratinar hasta dorar las puntas.

15. A parte, hacer unas pijaditas de alborrock, con el agua, aceite, harina y colorante. solo bates los ingredientes con una cuchara.

16. Llevar a sartén, sacar una vez estén solidas. dejar enfriar sobre un papel de cocina para quitarles el excedente de aceite.

17. Y por último, decorar y llevar a la mesa!!!

 

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