Deliciosas recetas, “Brazo de gitano”, te invitamos a prepararlas con ingredientes saludables

INGREDIENTES:

(para 6 personas)
6 huevos grandes
3 sobrecitos de Endulight®         https://saludsabor.com/product/endulight-caja-500-gr/
6 cucharadas soperas de harina  https://saludsabor.com/categoria/insumos/harinas/
Nata para el relleno

 

MODO DE PREPARACIÓN:

Separar la claras de las yemas. Las claras se suben a punto de nieve y se añaden poco a poco 3 sobrecitos de Endulight® (3 gramos) batiendo sin parar hasta que adquiera una consistencia de merengue. Batir las yemas y añadir junto con las 6 cucharadas de harina a las claras subidas.

Remover finalmente (sin batir) hasta que se consiga una mezcla homogénea. Poner la mezcla en una bandeja para horno (cubierta con papel aluminio) y dejar 6-7 minutos a fuego medio-fuerte. Una vez horneado, volcaremos la masa del brazo sobre un paño donde habremos espolvoreado Endulight®. Seguidamente ponemos el relleno y enrollamos con ayuda del paño.

Esperamos tus comentarios y si elegiste otro tipo de harina, cuentanos…