Bizcocho de soja y muesli con frutas secas, te invitamos a prepararlas con ingredientes saludables

INGREDIENTES:

2 unidades

350 gr harina
1 yogurt de soja
125 ml aceite de girasol
200 gr azúcar
3 huevos
1 paquete azúcar vainilla
1 paquete levadura en polvo
2-3 cucharadas muesli con frutas secas

Para decorar
3 cucharadas coco rallado
3 cucharaditas mermelada de melocotón
2 cucharadas agua

MODO DE PREPARACIÓN:

15 + 35 minutos

1. Batir los huevos con el azúcar, añadir el aceite en hilo hasta integrarlo, después el yogurt de soja por último la harina con la levadura tamizada.

2. Enharinar dos moldes y repartir la masa entre los dos, esparcir el muesli y llevar al horno unos 35-40 minutos o hasta que pase la prueba del palillo.

3. Dejar templar en el molde y luego con mucho cuidado desmoldar.

4. Para la decoración mezcla el agua con la mermelada y con un pincel pintar la superficie, espolvorear con el queso rallado y listo para disfrutar. Buen provecho.

 

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