Sobre la Stevia

  • La stevia es de origen natural; es un edulcorante con cero calorías.
  • La stevia endulza sin aportar calorías significativas, no posee glucosa por lo cual el organismo no requiere insulina para digerirla, siendo recomendable para personas diabéticas, hipoglicémicas o que deseen hacer cualquier tipo de dieta.
  • El consumo de stevia da la oportunidad de reincorporar algunos alimentos y bebidas reconfortantes a su dieta con menos calorías y de forma natural.
  • No promueven la formación de la caries dental, incluso gracias a sus componentes antibacteriales, ayuda a prevenir la aparición de esta enfermedad.
  • No es tóxica; ha sido probado extensivamente e n animales, utilizado extensivamente en seres humanos sin efectos nocivos en su historia.
  • No tiene ninguna reacción cuando está mezclada con proteínas puesto que la Stevia posee glucósidos y no contiene sacarosa.
  • Realza el sabor de las bebidas y alimentos donde se añade
  • Es estable a las variaciones de pH y a altas temperaturas (200 ºC) por lo que se puede utilizar en repostería.
  • No contiene gluten por lo que es apta para celiacos.

Hoy en día podemos encontrarlo en productos alimenticios de todo el mundo como té, refrescos, zumos, lácteos, productos horneados y también como edulcorante de mesa.

sobre la Stevia