Ingredientes

½ taza de queso de cabra

½ taza de queso crema

½ taza de queso feta

¼ taza de crema de leche

¼ taza de leche

1 cucharadita de sal

Pizca de pimienta molida

1 coliflor grande (cortada en arbolitos)

1 cucharada de aceite de oliva

4 rebanadas grandes de pan (cortadas en cubos)

¼ taza de mantequilla

Preparación

1. Pon el queso de cabra, el feta, el queso crema, la sal, la pimienta, la crema y la leche en la licuadora. Déjalos procesar hasta que quede como un pure 1 0 2 minutos. El Fondue resiste 2 días en la nevera así que puedes hacerlo con anterioridad y simplificar tu tiempo de preparación.
2. Precalienta el horno a 200°. En una placa con papel mantequilla pon la coliflor con aceite por encima y colócalo hasta que se doren las puntas, más o menos 15 minutos.
3. En un sartén grande derrite la mantequilla y agrega los cubos de pan. Revuelve para que se doren de manera pareja.
4. Para servir, calienta la fondue de queso 2 – 3 minutos revolviendo constantemente. Combina los cubos de pan y la coliflor en pinchos para sumergir en el queso.

Contenido calórico: 436 calorías por porción.

Contenido nutricional: Es una preparación alta en calorías, por eso se debe consumir preferiblemente en el almuerzo. Por sus quesos fermentados tiene muchas bacterias probióticas buenos para el organismo.

Tiene gluten y lácteos

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